Sữa đậu nành là một thức uống rất thơm ngon, bổ dưỡng không chỉ được hội chị em phụ nữ yêu thích mà trẻ nhỏ và những người giảm cân, ăn kiêng cũng rất ưa dùng. Tự nấu sữa đậu nành tại nhà là cách tạo nên những cốc sữa an toàn cho sức khỏe và chất lượng thay vì mua sữa đậu nành không rõ nguồn gốc.
Hôm nay, hãy cùng Midimori học cách làm sữa đậu nành chỉ trong 1 bước với máy ép chậm MDM-999 nhé!
Công dụng của đậu nành với sức khỏe.
Sữa đậu nành được ưa chuộng là do nó có chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu như vitamin A, B1, B2, D, PP, K, F và các men có ích cho tiêu hóa. Đặc biệt là chất isoflavone giúp bù lại tình trạng thiếu estrogen ở phụ nữ có tuổi, chống lão hóa xương và phòng ngừa ung thư vú. Ngoài ra, sữa đậu nành còn cải thiện chứng thừa cholesterol ở đàn ông.
Đậu nành chứa nhiều dinh dưỡng nên thường được dùng để nấu thành sữa, sử dụng hằng ngày. Bên cạnh đó, đậu nành còn được chế biến thành bột, trộn với ngũ cốc, cacao để làm thức ăn cho trẻ nhỏ, người bệnh tiểu đường, bị thấp khớp, người mới ốm dậy hoặc lao động quá sức.
Nguyên liệu, dụng cụ làm sữa đậu nành
Hạt đậu nành: 200 gr
Nước lọc: 1 lít
Đường : 100 gr
Máy ép chậm
Cách làm sữa đậu nành tại nhà bằng máy ép chậm
Đậu nành chứa nhiều dinh dưỡng nên thường được dùng để nấu thành sữa, sử dụng hằng ngày. Bên cạnh đó, đậu nành còn được chế biến thành bột, trộn với ngũ cốc, cacao để làm thức ăn cho trẻ nhỏ, người bệnh tiểu đường, bị thấp khớp, người mới ốm dậy hoặc lao động quá sức.
Trước tiên, rửa sạch đậu nành và ngâm đậu trong nước lọc từ 8 – 10 tiếng. Loại bỏ những hạt đậu bị hỏng, hạt nổi lên trên… vì đều không sử dụng được. Rửa lại bằng nước sạch.
Bạn đong sẵn 1.5 lít nước. Nước này dùng để ép chung với đậu. Sau đó, cho đậu vào máy ép chậm (thay bằng máy xay sinh tố cũng được nhé). Mỗi lần ép đong ¼ đậu và khoảng 200 – 250ml nước ép cùng cho máy không bị tắc và nước đậu ra nhanh hơn, nhiều hơn.
Cứ làm như vậy cho đến khi hết đậu thì thôi. Nếu muốn uống ngậy, ngọt hơn thì các bạn thêm sữa tươi hoặc đường nhé!
Cách làm sữa đậu nành với máy xay sinh tố
Đậu nành chúng ta cũng ngâm và rửa như trên. Bạn cho 200-250gr nước lọc với đậu nành vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Tiếp theo chúng ta sẽ lọc lại qua rây để phần sữa sánh mịn không bị nhiều lợn cợn. Đun xôi phần sữa đậu nành với sữa tươi, sữa đặc nếu muốn cốc sữa dậy vị béo ngậy hơn.
Chúc các bạn thành công.
Một số lưu ý khi uống sữa đậu nành
Theo nhà dinh dưỡng học Kanzaki tomoko (Nhật Bản) cho rằng bạn nên uống sữa đậu nành vào 2 thời điểm trong ngày là:
Buổi sáng thức dậy, uống sữa đậu nành đi kèm với bữa ăn sáng. Khi uống sữa đậu nành sẽ giúp cơ thể lọc, đào thải những độc tố sau một đêm vào buổi sáng.
Buổi tối trước khi ngủ từ 1 đến 2 tiếng. Bởi vì thời gian này cơ thể dễ hấp thu Isoflavones có trong sữa đậu nành, đồng thời nó kiểm soát tốt sự tái tạo mỡ vào ban đêm, thích hợp với người muốn giảm cân.
Link Máy ép chậm MDMR-999.
