Sáng tạo những món bánh mới để “chiêu đãi” gia đình là sở thích của rất nhiều chị em nội trợ. Tuy nhiên, việc làm bánh tốn khá nhiều thời gian và sức lực, muốn có được những chiếc bánh handmade đạt chuẩn nhà hàng ngoài tài năng chúng ta vẫn cần tới một trợ thủ đắc lực – máy trộn bột chuyên nghiệp.
Sản phẩm giúp bạn trổ tài làm các món ăn ưa thích trong gia đình. Bạn có thể đánh trứng, trộn thực phẩm, trộn bột làm bánh,… Một sản phẩm không thể thiếu trong gian bếp hiện đại. Hãy cùng giadungthongminh.com.vn tìm hiểu về 5 loại máy trộn đa năng đang được ưa chuộng nhất hiện nay.
Máy trộn bột là gì, tìm hiểu về máy trộn bột loại nào tốt
Máy trộn bột là gì?
Máy trộn bột hay còn gọi là máy đánh bột, máy nhào bột. Thay vì phải tự nhào bột bằng tay giờ đây bạn có thể sử dụng máy trộn bột, không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian máy trộn bột giúp nguyên liệu làm bánh được nhão kỹ. Đây chính là một phần trong bí kíp làm ra những chiếc bánh ngon.
Ngoài tính năng trộn bột máy còn có khả năng đánh bông trứng, đánh bông kem… Một số máy hiện đại với công suất lớn có thể dùng để xay ruốc (chà bông), quết giò chả...Vì vậy mà với máy trộn bột bạn hầu như có thể chế biến được nhiều loại thực phẩm khác nữa.
Cấu tạo máy trộn bột
Hầu hết các loại máy trộn bột hiện nay đều có cấu tạo giống nhau, ngay cả loại cầm tay và để bàn, khác nhau về hình thức và số lượng trộn, công suất và chất liệu, về cơ bản chúng đều có cấu tạo như sau:
- Động cơ trộn
- Tô trộn bột
- 3 que trộn (1 que đánh trứng, 1 que trộn bột, 1 que trộn thưa)
Phân loại máy trộn bột
Máy trộn bột được người tiêu dùng phân loại dựa theo kiểu dáng thiết kế bao gồm máy trộn bột cầm tay và máy trộn bột để bàn, cả hai loại đều được ưa chuộng tùy thuộc vào mục đích sử dụng và nhu cầu từng khách hàng.
Máy trộn bột cầm tay
Máy trộn bột cầm tay (hay máy đánh trứng) có thiết kế nhỏ gọn thường được sử dụng trong gia đình, làm ít hoặc ít khi sử dụng, máy có giá thành rẻ vì vậy phù hợp với hầu hết mọi người, với máy trộn bột cầm tay bạn có thể đánh trứng, đánh kem, trộn bột khối lượng nhỏ.
Ưu điểm:
- Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng cầm nắm
- Tiện lợi khi sử dụng, đơn giản, dễ dàng di chuyển
- Đầy đủ que trộn bột, đánh trứng
- Gía thành rẻ, dễ dàng sử dụng
Nhược điểm:
- Công suất thấp
- Không thể trộn nhiều bột
- Dùng lâu dễ mỏi tay và nóng máy
- Đánh lâu hơn.
Máy trộn bột để bàn
Máy trộn bột để bàn có thiết kế chắc chắn đặt trên bàn, có tô đừng bột, thường sử dụng cho những người làm bánh chuyên nghiệp hoặc những gia đình thường xuyên làm bánh có yêu cầu công suất cao, có một số loại công suất lên tới trên 1000W và có thể trộn tới 700 gam bột, công suất càng lớn tô đựng càng to.
Ưu điểm:
- Máy có thiết kế sang trọng, đẹp và chắc chắn
- Công suất lớn, có thể chạy liện tục trong thời gian dài mà không nón máy nhiều.
- Có tô đựng bột, một số làm bằng nhựa, một số làm bằng Inox.
- Máy đặt trên bàn vì vậy mà không cần cầm nắm, do đó không bị mỏi tay như loại khác.
- Có thể sử dụng cho những tiệm làm bánh chuyên nghiệp.
- Có phụ kiện cắt, lát và thái rau, củ, quả
Nhược điểm:
Giá thành cao có lẽ là nhược điểm duy nhất.
Top những thương hiệu Máy trộn bột chất lượng nhất tại Việt Nam
Máy trộn bột Bosch
Máy trộn bột Ariete
Máy trộn bột đa năng Midimori
Máy trộn bột Kitchenaid
Máy trộn bột Philips
Máy trộn bột Zelmer
Máy trộn bột Bluestone
Máy trộn bột Panasonic
Mua máy trộn bột cho gia đình và tiệm làm bánh cần chú ý những gì
Nhiều người khi mua máy trộn bột về thì lại thất vọng vì nhiều lý do như máy trộn yếu, tô đựng nhỏ, hoặc mua sai loại…nhằm hạn chế những điều này, chúng tôi đưa ra cẩm năng về máy trộn bột giúp người tiêu dùng lựa chọn được máy trộn bột loại nào tốt, loai nào phù hợp cho gia đình, cho nhà hàng.
Giá cả
Trong những dòng máy trộn bột từ gia đình tới tiệm bánh chuyên nghiệp thường có mức giá từ 100k tới 20 triệu VNĐ, tùy từng mức độ làm bánh mà chúng ta lựa chọn những máy có công suất và tô trộn phù hợp để có thể sử dụng vừa phải, không lãng phí.
Thương hiệu
Những dòng máy trộn bột tại Việt nam đa phần đền đến từ những quốc gia thuộc châu âu và Mỹ như Bosch, Ariete, Kitchenaid …ngoài ra còn có sự góp mặt của các sản phẩm nội địa Trung Quốc được nhập khẩu trực tiếp tại Việt Nam.
Nơi sản xuất
Không hẳn những thương hiệu châu âu sẽ được sản xuất tại châu âu, hiện nay nhiều thương hiệu lớn đang sản xuất tại trung quốc, đây được coi là công xưởng của thế giới. Bên cạnh đó, các sản phẩm nội địa Trung Quốc với chất lượng cao, chi phí vận chuyển thấp đang dần chiếm ưu thế hơn trên thị trường. Vì vậy bạn không nên vì điều này mà e ngại sản phẩm, chúng vẫn đạt tiêu chuẩn khắt khe, vượt qua các mức kiểm định trước khi đến tay người tiêu dùng Việt Nam.
Công suất máy
Công suất là yêu cầu quan trọng số 1 của máy trộn bột, máy có công suất càng cao thì lượng trộn càng lớn, máy càng khỏe, motor ít khi bị nóng và quá tải, do vậy mà máy càng bền, thường có mức công suất 180W-1200W.
Nếu dùng cho gia đình với khối lượng bột và thực phẩm từ 1kg hoặc sử dụng cho tiệm bánh, bạn nên chọn máy có công suất từ 500W-1200W để đảm bảo máy chạy tốt nhất.
Mua máy trộn bột cầm tay hay để bàn
Hiện nay, các loại máy trộn bột cầm tay có thể trộn tối đa được 300 gam bột với máy có công suất tối đa 450W, máy có công suất lớn hơn đồng nghĩa với trọng lượng máy nặng, độ rung cao gây tình trạng mỏi tay khi trộn bột với khối lượng lớn.
Máy trộn bột để bàn với tính năng tự nhào, trộn giúp bạn tiết kiệm thời gian khi máy hoạt động để thực hiện những công việc khác. Nếu là hộ gia đình, nhà hàng, tiệm bánh… hoặc đánh số lượng lớn thì người tiêu dùng nên chọn loại để bàn để sử dụng hợp lý nhất và hiệu quả
Dung tích tô trộn
Dung tích tô trộn được nhiều người quan tâm, tô trộn có dung tích càng lớn bạn sẽ trộn được nhiều hơn, một số loại tô được làm bằng nhựa, một số loại tô được làm bằng Inox 304 không gỉ.
Tiện ích đi kèm
Hầu hết những loại máy trộn bột tại Việt nam không có phụ kiện đi kèm ngoại trừ thương hiệu Bosch, Kitchenaid và Midimori.
Với Bosch và Kitchenaid có thêm phụ kiện kèm theo như làm mì, trộn, xay, cắt lát…
Thương hiệu Midimori mang tới cho bạn một trải nghiệm tích hợp mới 3 in 1 với các chức năng: Xay thịt – Trộn thực phẩm – Xay sinh tố chỉ trên một thiết bị nhỏ gọn.
Nếu bạn muốn sử dụng những máy trộn bột đa năng thì 3 thương hiệu trên là gợi ý hoàn hảo cho bạn.
Thời gian bảo hành
Trên thực tế những máy trộn bột rất bền và hiếm khi phải bảo hành, tuy nhiên hãy lựa chọn những thương hiệu có thời gian bảo hành lên 24 tháng sẽ giúp bạn yên tâm sử dụng và tiết kiệm nhiều chi phí hơn.
Review Top 5 Máy trộn bột tốt nhất hiện nay cho tiệm bánh và gia đình
Máy trộn bột Ariete Mod 1588 dung tích 5.5L Công suất 1200W
Ariete là thương hiệu thuộc tập đoàn Delonghi của Italia, hiện nay Ariete chủ yếu phát triển các dòng sản phẩm gia dụng như Máy hút bụi, Máy xay cầm tay, Máy sưởi dầu….những sản phẩm đến từ nước Ý này luôn có giá hấp dẫn kèm theo chất lượng được đánh giá khá tốt trên toàn cầu.
Máy trộn bột Ariete Mod 1588 có dung tích 5,5L, được đánh giá là dòng máy trộn bột tốt nhất hiện nay với mức công suất lên tới 1200W, thiết kế kiểu dáng hiện đại, mạnh mẽ và đầy sự hấp dẫn.
Tô đựng bột thuộc dạng khá to hiện nay với dung tích 5,5L, tô được làm bằng Inox 304 không gỉ, cùng với 3 móc trộn có thể đánh trứng, đánh kem, trộn bột, máy có thể trộn từ 500-700gam bột, máy được đánh giá chạy cực khỏe và không bị nóng.
Máy trộn bột Ariete Mod 1588 có thể sử dụng trong gia đình yêu thích làm bánh hoặc cũng có thể sử dụng tốt trong những tiệm bánh làm bánh chuyên nghiệp.
Máy trộn bột Bosch MUM4600 Công suất 550W
Bosch không còn xa lạ với người tiêu dùng Việt, thương hiệu này đã trở thành thương hiệu toàn cầu mà hầu như nhà ai cũng sử dụng, những sản phẩm của Bosch thuộc hàng cao cấp và hướng tới người tiêu dùng cao cấp như Máy đánh trứng, máy hút bụi cầm tay …bếp từ, máy rửa bát, máy xay sinh tố
Máy trộn bột Bosch MUM4600 là dòng máy trộn bột chuyên nghiệp của Bosch chỉ có chức năng đánh trứng, trộn bột và đánh kem…tuy nhiên Bosch có nhiều dòng đa năng có thêm tính năng cắt, lát thực phẩm…như Bosch CR48A1.
Bosch Mum4600 có công suất 550W thuộc loại máy trộn để bàn, với mức công suất này Mum 4600 có thể trộn tới 500 gam bột một cách dễ dàng, tô đựng bột được làm bằng nhựa cao cấp ABS an toàn với thực phẩm, có dung tích 3,8L
Máy trộn bột KitchenAid Professional 600
Máy trộn bột KitchenAid Professional 600 là một trong những dòng máy trộn bột mạnh mẽ của Kidchenaid, thương hiệu hàng đầu về máy trộn bột của Mỹ, hãng phát triển nhiều model khác nhau cùng với màu sắc được cho là phong phú nhất hiện nay với mỗi model có tới 20 màu sắc trở lên.
Máy trộn bột KitchenAid Professional 600 thường được sử dụng trong những nơi làm bánh chuyên nghệp, sở hữu công suất không phải lớn nhất chỉ 575W, độ ồn của máy hầu như không, máy có nhiều chế độ điều chỉnh tốc độ khác nhau, dung tích tô đựng bột được làm bằng INOX 304 không gỉ có dung tích 5,7L.
Đi kèm với chất lượng, các sản phẩm của Kidchenaid có chi phí cao hay có thể nói là đắt đỏ so với chức năng sản phẩm mang lại.
Máy trộn bột Philips HR7920/90 Dung tích 4L
Philips là thương hiệu nổi tiếng trên toàn cầu với những sản phẩm gia dụng và làm đẹp phải kể tới như Đèn học chống cận, máy triệt lông mini, và ấm siêu tốc được đánh giá cao về chất lượng cũng như dịch vụ bảo hành toàn cầu.
Máy trộn bột Philips HR7920 được sản xuất tại nhà máy Philips tại Trung quốc, máy có công suất 300W có thể trọn tối đa lên tới 700gam bột, tô trộn có dung tích 4L được làm bằng Inox 304 không gỉ.
Hiện nay Philips HR7920 được sử dụng trong nhiều gia đình và tiệm bánh chuyên nghiệp.
Máy trộn bột đa năng Midimori MDMR – 9818C Hàng chính hãng độc quyền
Midimori là thương hiệu đồ gia dụng chuyên nghiệp, với các sản phẩm thiết kế theo tiêu chuẩn Nhật Bản tập trung phát triển tính đa năng giúp mang lại tiện ích tối đa cho người sử dụng.
Máy trộn bột MDMR – 9818C với công suất 1200W và dung tích cối trộn lớn 6,3L được làm bằng inox 304 cao cấp đang được coi là sản phẩm chất lượng và phù hợp với người tiêu dùng nhất hiện nay.
Sản phẩm máy trộn bột đa năng có 3 màu sắc nhã nhẵn, phù hợp với không gian của nhiều phòng bếp, thân máy được bao phủ bởi một lớp sơn tĩnh điện đảm bảo an toàn khi sử dụng trong gia đình, động cơ máy tăng dần đều mức độ yêu cầu giúp nguyên liệu không bị văng tung tóe khi sử dụng tốc độ cao.
LƯU Ý: Sản phẩm MDMR-9818C có thể MỞ RỘNG để lắp đặt thêm các phụ kiện Xay thịt, đùn thịt - Xay sinh tố trên cùng bộ sản phẩm. Bạn có thể tham khảo để mua thêm phụ kiện phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Ngoài ra, sản phẩm còn có chính sách bảo hành hậu mãi, hướng tới lợi ích của khách hàng, là một sản phẩm đáng để trải nghiệm trong tương lai.
Cách sử dụng máy trộn bột hiệu quả và nâng cao tuổi thọ của máy
Đọc kĩ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng, mỗi loại mấy trộn bột đều có những chú ý khác nhau
Không trộn quá số lượng bột cho phép.
Không sử dụng máy để trộn những thứ khác ngoài bột, trứng và đánh kem.
Một số dòn máy có thể chạy liên tục cả ngày, tuy nhiên một số máy không thể, vì vậy sau mỗi lần trộn hãy để máy nghỉ ngơi 5-10 phút cho lần trộn tiếp theo.
Đối vói dòng máy trộn bột cầm tay có công suất dưới 300W không nên trộn bột, có thể đánh trứng và đánh kem.
Khi máy quá nóng nên dừng lại để máy nghỉ ngơi ( thường xảy ra với máy trộn bột cầm tay có công suất yếu)
Máy trộn bột loại nào tốt và nên mua
Có lẽ tới đây nhiều người đã có thể lựa chọn cho mình một dòng máy trộn bột phù hợp, tuy nhiên nếu bạn vẫn cần những đề xuất của chúng tôi bạn có thể lựa chọn các loại máy trộn bột cầm tay của Bosch và dòng Máy trộn bột đa năng MDMR – 9818C cho loại để bàn.
Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hay và ý nghĩa, đừng quên chia sẻ kinh nghiệm sử dụng máy trộn bột và các công thức làm bánh hay tại:
http://support.midimori.vn/cong-thuc-mon-an