Bánh mì là một món bánh phổ biến trên toàn thế giới và Hi Lạp cũng không ngoại lệ. Những chiếc bánh mì Hi Lạp xinh xinh căng phồng hấp dẫn hút mắt người thưởng thức.
375g Bột mì đa dụng
6g Men nở instant
9g Muối
Đường trắng
250ml Nước ấm
Dầu ô liu
Cho 375g bột mì đa dụng, 6g men instant, 8.5g muối, 8.5g đường vào tô, trộn đều trước.
Sau đó cho từ từ 250ml sau đó khuấy đều rồi cho 30ml dầu ô liu rồi trộn cho hỗn hợp đồng nhất.
Sau khi được hỗn hợp đồng nhất, ta chọn chế độ nhao bột trung bình 2-3 và bật máy trộn. Nhồi đến khi bột mịn sờ vào mềm kéo dai, không còn dính tay và có thể kéo bột thành 1 mảng mỏng thì bột đã đạt yêu cầu.
>>Xem thêm: Máy trộn bột để bàn cho gia đình.
Vê bột thành hình tròn rồi cho vào tô, thoa một lớp dầu ô liu bên ngoài bột, bọc tô ủ bột một lớp màng bọc thực phẩm và ủ bột ở nhiệt độ phòng trong khoảng thời gian 1 tiếng rưỡi đến 2 tiếng cho bột nở gấp đôi là được.
Cho một ít bột mì lên mặt phẳng và cho phần bột vừa ủ ra. Dùng tay kéo dãn bột ra rồi chia bột thành các phần bằng nhau. Vo bột thành những viên tròn, cán dẹp bột. Làm các thao tác tương tự cho đến khi hết bột đã chuẩn bị.
Nướng bánh bằng lò nướng: Bật lò nướng tại nhiệt độ 260 độ C trước 20 phút. Cho bánh lên khuây nướng có phủ một lớp bột mì rồi cho vào lò nướng trong 7 - 10 phút tại nhiệt độ 220 độ C cho bánh phồng lên là xong.
Nướng bánh bằng chảo: Đun chảo với lửa nhỏ, cho bánh vào khi bánh phồng từ từ thì lật bánh cho bánh tiếp tục phồng và chín vàng.
Bánh mì Hy Lạp phồng to và chín vàng hấp dẫn. Khi ăn bánh thơm mùi thơm đặc trưng. Bánh mì Hy Lạp có thể dùng kèm với thịt thì ngon tuyệt vời.
>>Tham khảo: Máy trộn bột, xay thịt đa năng cho gia đình.