Cách làm sữa chua bằng nồi lẩu điện

Sữa chua là món ăn từ người lớn tới trẻ em đều rất thích. Thay vì mua ngoài, bạn hoàn toàn có thể tự mình làm những hũ sữa chua mát lạnh tại nhà, đặc biệt vào những ngày hè nóng nực. 

Công dụng tuyệt vời của sữa chua

Sữa chua được tạo ra bởi các vi khuẩn có lợi lên men từ sữa. Chính vì vậy, sữa chua có nhiều vitamin, khoáng chất có lợi. Một số lợi ích quan trọng của sữa chua đối với cơ thể:

• Tốt cho hệ tiêu hóa.

• Giảm cholesterol có  trong máu.

• Ngăn ngừa bệnh loãng xương.

• Kiểm soát cân nặng.

• Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.

Các bước làm sữa chua bằng nồi lẩu điện

Làm sữa chua bằng nồi lẩu điện vô cùng đơn giản:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Sữa tươi không đường: 1 lít

• Sữa đặc có đường: 2 lon. Chúng mình khuyến khích bạn sử dụng sữa ông thọ sẽ mang lại độ béo ngậy nhất.

• Sữa chua không đường dùng làm men: 2 hộp

Dụng cụ: Nồi lẩu điện

Cách chế biến

Bước 1: Đun sữa 

Cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc lên bếp đun với lửa vừa. Lưu ý rằng không cho thêm nước lọc bởi sữa chua thành phẩm có thể loãng và mất đi độ béo ngậy. 

Sau đó, đợi hỗn hợp nguội bớt (sờ tay vào thấy ấm), bạn bắt đầu cho sữa chua vào và khuấy đều khoảng 10 phút. Lưu ý không được cho sữa chua vào khi hỗ hợp còn nóng sẽ làm hỏng men sữa chua.

Bước 2: Cho sữa chua ra từng hũ thủy tinh nhỏ (Bát hoặc những vật dụng tương tự tiện nhất trong nhà bạn), tiếp đến cho vào nồi lẩu điện.

Bước 3: Ủ trong nồi lẩu điện

• Đặt các hũ vào nồi.

• Cho nước nóng 45 độ, đổ bằng một nửa chiều cao của hũ), đậy nắp và ủ trong vòng 4 tới 6 tiếng. 

• Bật chế độ ủ ấm của nồi trong 15 phút. Không được bật quá lâu vì độ nóng sẽ làm sữa chua tách nước hoặc không đặc lại.

• Sau 15 phút ủ ấm, rút điện mà quấn 1 chiếc khăn bên ngoài nồi.

Không nên ủ sữa chua ở nhiệt độ quá cao

Thành phẩm

Sữa chua sau khi lấy ra sẽ sánh mịn, có vị chua ngọt nhẹ. Nếu muốn sữa chua có vị chua hơn, bạn có thể để trong tủ lạnh thêm một khoảng thời gian. 

Bạn hoàn toàn có thể ăn sữa chua kèm hoa quả hay nếp cẩm, nha đam,... để tăng độ ngon nhé!

Có thể ăn kèm sữa chua với hoa quả để tăng vị ngon

Gia dụng thông minh vừa hướng dẫn bạn cách làm những hũ sữa chua thanh mát vào mùa hè. Cùng tham khảo thêm các bài viết cùng chuyên mục của gia dụng thông minh để làm cho gia đình những món ngon nhé!