Sữa hạt là loại sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích và thiết yếu với trẻ em. Chính vì vậy các bà mẹ muốn con có thể phát triển toàn diện nên chú ý tới loại thức uống có ích này. Các mẹ hoàn toàn có thể tự làm để con có thể hấp thu hoàn toàn chất bổ của sữa.
Sữa hạt là loại sữa chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích và thiết yếu với trẻ em. Chính vì vậy các bà mẹ muốn con có thể phát triển toàn diện nên chú ý tới loại thức uống có ích này. Các mẹ hoàn toàn có thể tự làm để con có thể hấp thu hoàn toàn chất bổ của sữa. Dưới đây là cách làm các loại sữa hạt rất tốt và tiết kiệm cho các bé mà mẹ có thể tham khảo:
Sữa ngô
Sữa ngô chứa đường tự nhiên từ ngô, cung cấp năng lượng cho sự phát triển và hoạt động hàng ngày của trẻ. Sữa ngô cung cấp các vitamin như vitamin B và khoáng chất như magiê, phosphorus, và kali, giúp hỗ trợ sự phát triển của xương, cơ bắp, và hệ thống thần kinh. Ngô là nguồn chất xơ tốt, giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa và duy trì sức khỏe của đường ruột. Ngô chứa chất béo không no và chất béo omega-3, có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch của trẻ.
Nguyên liệu:
1 chén ngô (ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 4-6 giờ)
4 chén nước
Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Một chút muối (tùy chọn)
Vani chiết xuất (tùy chọn)
Cách làm:
Ngâm ngô:
Ngâm 1 chén ngô trong nước ấm ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm. Ngâm ngô giúp chúng mềm hơn và dễ xử lý hơn.
Rửa và xử lý ngô:
Sau khi ngâm, rửa sạch ngô và lọc bỏ nước ngâm. Nếu có vỏ ngoài, bạn có thể lột vỏ.
Nấu ngô:
Đun sôi 4 chén nước trong một nồi. Khi nước đã sôi, thêm ngô đã ngâm vào nước sôi. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi ngô mềm (khoảng 30-45 phút).
Xay sữa ngô:
Sau khi ngô đã mềm, đặt ngô vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thức ăn. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có được hỗn hợp ngô nước.
Lọc sữa ngô:
Lọc hỗn hợp ngô nước qua một tấm lọc sữa hoặc tấm lọc cheesecloth để tách lấy nước và bã ngô. Bạn có thể sử dụng chiếc thớt lọc hoặc một túi lọc sữa để thuận tiện.
Thêm đường và gia vị:
Thêm đường hoặc mật ong vào sữa ngô theo khẩu vị cá nhân. Bạn cũng có thể thêm một chút muối và vani chiết xuất để tăng thêm hương vị.
Trữ trong tủ lạnh:
Đổ sữa ngô vào lọ hoặc chén và để trong tủ lạnh. Sữa ngô có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.
Lưu ý: Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, muối và vani theo khẩu vị cá nhân của mình. Nếu bạn muốn sữa ngô có hương vị đặc biệt hơn, bạn có thể thử thêm các thành phần như đậu xanh, đậu đỏ, hoặc hạt sắc tố tự nhiên.
Sữa bí đỏ
Sữa bí đỏ là nguồn rất tốt của nhiều vitamin như vitamin A, C, E và khoáng chất như kali, magiê, và sắt. Các chất dinh dưỡng này quan trọng cho sự phát triển của cơ thể và hỗ trợ hệ thống miễn dịch. Vitamin A trong sữa bí đỏ là quan trọng cho sự phát triển và duy trì sức khỏe của mắt. Nó có thể giúp cải thiện tầm nhìn và ngăn ngừa các vấn đề mắt như viễn thị.
Nguyên liệu:
1 bí đỏ nhỏ (khoảng 500g)
3-4 chén nước
2-3 thìa súp đường (hoặc tùy khẩu vị)
Một chút muối (tùy chọn)
Vani chiết xuất (tùy chọn)
Cách làm:
Chuẩn bị bí đỏ:
Lột vỏ bí đỏ và cắt thành các miếng nhỏ để dễ nấu chín.
Nấu bí đỏ:
Đun sôi 3-4 chén nước trong một nồi lớn. Khi nước đã sôi, thêm bí đỏ vào nước nấu cho đến khi bí đỏ mềm (khoảng 15-20 phút).
Xay bí đỏ:
Đặt bí đỏ nấu chín vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thức ăn. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có được hỗn hợp bí đỏ nước.
Lọc sữa bí đỏ:
Lọc hỗn hợp bí đỏ nước qua một tấm lọc sữa hoặc tấm lọc cheesecloth để tách lấy nước và bã bí đỏ. Bạn có thể sử dụng chiếc thớt lọc hoặc một túi lọc sữa để thuận tiện.
Thêm đường và gia vị:
Thêm đường vào sữa bí đỏ theo khẩu vị cá nhân của bạn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một chút muối và vani chiết xuất để tăng thêm hương vị.
Trữ trong tủ lạnh:
Đổ sữa bí đỏ vào lọ hoặc chén và để trong tủ lạnh. Sữa bí đỏ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.
Thưởng thức:
Sữa bí đỏ có thể được thưởng thức ấm hoặc lạnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân của bạn.
Lưu ý rằng bạn có thể điều chỉnh lượng đường và các thành phần khác theo khẩu vị của mình. Nếu bạn muốn sữa bí đỏ đặc biệt hơn, bạn có thể thử thêm các thành phần như sữa dừa hoặc đậu xanh.
Sữa hạt sen
Các chất chống oxy hóa và vitamin trong sữa hạt sen có thể hỗ trợ tăng cường hệ thống miễn dịch của trẻ, giúp chúng chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Sữa hạt sen có thể giúp kiểm soát huyết áp và cung cấp chất béo lành mạnh, có lợi cho sức khỏe tim mạch của trẻ. Sữa hạt sen chứa nhiều năng lượng, là nguồn năng lượng tự nhiên cho trẻ em hoạt động hàng ngày.
Nguyên liệu:
1 chén hạt sen
4 chén nước (để ngâm hạt sen) và thêm 4 chén nước khi đun sôi
Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Một chút muối (tùy chọn)
Vani chiết xuất (tùy chọn)
Cách làm:
Ngâm hạt sen:
Ngâm hạt sen trong 4 chén nước từ 4-6 giờ hoặc qua đêm. Hạt sen sẽ hấp thụ nước và trở nên mềm mại.
Rửa và xử lý hạt sen:
Rửa sạch hạt sen và loại bỏ bất kỳ tạp chất nào.
Nấu hạt sen:
Đun sôi 4 chén nước mới trong một nồi. Khi nước đã sôi, thêm hạt sen đã ngâm vào nước sôi. Giảm lửa và nấu cho đến khi hạt sen mềm (khoảng 30-45 phút).
Xay sữa hạt sen:
Đặt hạt sen nấu chín vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thức ăn. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có được hỗn hợp hạt sen nước.
Lọc sữa hạt sen:
Lọc hỗn hợp hạt sen nước qua một tấm lọc sữa hoặc tấm lọc cheesecloth để tách lấy nước và bã hạt sen. Bạn có thể sử dụng chiếc thớt lọc hoặc một túi lọc sữa để thuận tiện.
Thêm đường và gia vị:
Thêm đường hoặc mật ong vào sữa hạt sen theo khẩu vị cá nhân. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm một chút muối và vani chiết xuất để tăng thêm hương vị.
Trữ trong tủ lạnh:
Đổ sữa hạt sen vào lọ hoặc chén và để trong tủ lạnh. Sữa hạt sen có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.
Thưởng thức:
Sữa hạt sen có thể uống ấm hoặc lạnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân của bạn.
Lưu ý rằng bạn có thể điều chỉnh lượng đường và các thành phần khác theo khẩu vị của mình. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm các thành phần như sữa dừa hoặc đậu xanh để tạo sự đa dạng.
Sữa đậu đỏ
Sữa đậu đỏ là một nguồn protein chất lượng, giúp hỗ trợ sự phát triển và tăng cường cơ bắp của trẻ. Sữa đậu đỏ chứa nhiều vitamin như vitamin B, vitamin C và khoáng chất như sắt, magiê và kali, giúp hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ. Nhiều chất chống ô nhiễm và chất chống oxy hóa trong đậu đỏ có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do.
Nguyên liệu:
1 chén đậu đỏ (đã ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 4-6 giờ)
4 chén nước
Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Một chút muối (tùy chọn)
Vani chiết xuất (tùy chọn)
Cách làm:
Ngâm đậu đỏ:
Ngâm 1 chén đậu đỏ trong nước ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm. Ngâm giúp đậu đỏ mềm hơn và dễ xử lý hơn.
Rửa và xử lý đậu đỏ:
Sau khi ngâm, rửa sạch đậu đỏ và lọc bỏ nước ngâm. Nếu có vỏ ngoài, bạn có thể lột vỏ.
Nấu đậu đỏ:
Đun sôi 4 chén nước trong một nồi. Khi nước đã sôi, thêm đậu đỏ vào nước sôi. Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi đậu đỏ mềm (khoảng 30-45 phút).
Xay sữa đậu đỏ:
Sau khi đậu đỏ đã mềm, đặt chúng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thức ăn. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có được hỗn hợp đậu đỏ nước.
Lọc sữa đậu đỏ:
Lọc hỗn hợp đậu đỏ nước qua một tấm lọc sữa hoặc tấm lọc cheesecloth để tách lấy nước và bã đậu đỏ. Bạn có thể sử dụng chiếc thớt lọc hoặc một túi lọc sữa để thuận tiện.
Thêm đường và gia vị:
Thêm đường hoặc mật ong vào sữa đậu đỏ theo khẩu vị cá nhân. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối và vani chiết xuất để tăng thêm hương vị.
Trữ trong tủ lạnh:
Đổ sữa đậu đỏ vào lọ hoặc chén và để trong tủ lạnh. Sữa đậu đỏ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.
Thưởng thức:
Sữa đậu đỏ có thể được thưởng thức ấm hoặc lạnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân của bạn.
Lưu ý rằng bạn có thể điều chỉnh lượng đường và các thành phần khác theo khẩu vị của mình. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm các thành phần như sữa dừa hoặc đậu xanh để tạo sự đa dạng.
Sữa đậu nành
Sữa đậu nành là một nguồn protein thực vật chất lượng cao, giúp hỗ trợ sự phát triển và tăng cường cơ bắp của trẻ. Sữa đậu nành có thể giúp giảm rủi ro béo phì do nó có thể cung cấp chất béo lành mạnh và thấp hơn so với một số sản phẩm sữa động vật. Sữa đậu nành không chứa lactose, là một lựa chọn tốt cho trẻ em có nguy cơ dị ứng hoặc không dung nạp lactose tốt.
Nguyên liệu:
1 chén đậu nành (đã ngâm nước qua đêm hoặc ít nhất 4-6 giờ)
4 chén nước
Đường hoặc mật ong (tùy khẩu vị)
Một chút muối (tùy chọn)
Vani chiết xuất (tùy chọn)
Cách làm:
Ngâm đậu nành:
Ngâm 1 chén đậu nành trong nước ít nhất 4-6 giờ hoặc qua đêm. Ngâm giúp đậu nành mềm hơn và dễ xử lý hơn.
Rửa và xử lý đậu nành:
Sau khi ngâm, rửa sạch đậu nành và lọc bỏ nước ngâm. Nếu có vỏ ngoài, bạn có thể lột vỏ.
Nấu đậu nành:
Đun sôi 4 chén nước trong một nồi. Khi nước đã sôi, thêm đậu nành vào nước sôi. Giảm lửa và nấu cho đến khi đậu nành mềm (khoảng 15-20 phút).
Xay sữa đậu nành:
Sau khi đậu nành đã mềm, đặt chúng vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thức ăn. Xay nhuyễn cho đến khi bạn có được hỗn hợp đậu nành nước.
Lọc sữa đậu nành:
Lọc hỗn hợp đậu nành nước qua một tấm lọc sữa hoặc tấm lọc cheesecloth để tách lấy nước và bã đậu nành. Bạn có thể sử dụng chiếc thớt lọc hoặc một túi lọc sữa để thuận tiện.
Thêm đường và gia vị:
Thêm đường hoặc mật ong vào sữa đậu nành theo khẩu vị cá nhân. Nếu muốn, bạn có thể thêm một chút muối và vani chiết xuất để tăng thêm hương vị.
Trữ trong tủ lạnh:
Đổ sữa đậu nành vào lọ hoặc chén và để trong tủ lạnh. Sữa đậu nành có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vài ngày.
Thưởng thức:
Sữa đậu nành có thể uống ấm hoặc lạnh tùy thuộc vào khẩu vị cá nhân của bạn.
Lưu ý rằng bạn có thể điều chỉnh lượng đường và các thành phần khác theo khẩu vị của mình. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm các thành phần như sữa dừa hoặc đậu xanh để tạo sự đa dạng.
Trên đây là những loại sữa hạt có thể dễ dàng tự làm mà các mẹ có thể cân nhắc. Sữa hạt nên được thêm vào chế độ ăn của trẻ một cách cân đối và nên được thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo rằng nó phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng cụ thể của trẻ.
Hiện nay, nhu cầu làm sữa hạt tại nhà đang được ưa chuộng. Để có thể dễ dàng làm ra các loại sữa cho trẻ, các mẹ có thể tìm hiểu về máy xay sữa hạt tốt trên thị trường. Có chiếc máy xay này sẽ giúp các bé hấp thu hàn toàn chất dinh dưỡng. Máy tạo ra nước sữa có kết cấu giống với sữa ngoài hàng khiến các trẻ uống ngon miệng hơn.