Tết Trung Thu, theo Âm lịch là ngày rằm tháng 8 hằng năm. Đây là ngày tết của trẻ em, còn được gọi là "Tết trông Trăng". Trẻ em rất mong đợi được đón tết này vì thường được người lớn tặng đồ chơi, thường là đèn ông sao, mặt nạ, đèn kéo quân, súng phun nước... rồi bánh nướng, bánh dẻo
Theo phong tục người Việt, vào dịp Tết Trung Thu, cha mẹ bày cỗ cho các con để mừng Trung Thu, mua và làm đủ thứ lồng đèn thắp bằng nến để treo trong nhà và để các con rước đèn. Cỗ mừng Trung Thu gồm bánh Trung Thu, kẹo, mía, bưởi và các thứ hoa quả khác nữa. Đây là dịp để cha mẹ tùy theo khả năng kinh tế gia đình thể hiện tình thương yêu con cái một cách cụ thể. Vì thế, tình yêu gia đình lại càng khăng khít thêm.
Trong thời gian giãn cách xã hội như thế này thì thật khó có thể mua được bánh trung thu, sao chúng ta không tự vào bếp và làm cho người thân yêu những chiếc bánh trung thu đậm tình yêu thương nhỉ?
Hôm nay, Midimori sẽ hướng dẫn cách bạn làm ra những chiếc bánh trung thu từ cơm nguội nhé!
Nguyên liệu làm bánh trung thu
Cơm nguội
Bột nếp
Phô mai
Trứng
Sữa tươi
Nước cốt dừa
Đường
Bơ
Cách làm bánh trung thu bằng cơm nguội
Làm nhân
Cho trứng muối, sữa tươi, sữa đặc, phô mai, đường, bơ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn phần nhân bánh trung thu ra.
Sau khi xay nhuyễn phần nhân, ta đổ ra bát và cất vào tủ đông 3 tiếng để dễ nặn hơn.
Nặn phần nhân thành hình tròn và lại cho lại vào tủ đông trong khi chờ phần vỏ bánh.
Làm vỏ bánh
Cho cơm nguội, nước cốt dừa, dầu ăn, đường vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn phần vỏ bánh.
>>Máy xay sinh tố đa năng 4 cối.
Đổ phần bột nếp vào hỗn hợp cơm nguôi đã xay để khi nhào bột không dính tay.
Cho màu thực phẩm vào để tạo thêm màu cho chiếc bánh trung thu thêm phần đẹp mắt.
Hoàn thiện
Nhào các phần bột đã chuẩn bị và chia bột làm nhiều phần nhỏ.
Khi được vỏ bánh rồi, ta thêm nhân vào giữa rồi vo tròn lại.
Rắc bột khô vào khuôn bánh để bánh không bị dính. Sau đó cho bánh đã nặn vào khuôn bánh trung thu và nén thật chặt.
Cứ như vậy chúng ta làm thêm các loại bánh trung thu với nhiều màu khác nhau nữa nhé.
Thành phầm
Sau khi có bánh trung thu rồi, chúng ta đem bánh vào hấp trên bếp khoảng 20 phút là chín. Bánh mềm, dai, nhân trứng chảy béo ngậy. Chắc hẳn sẽ là món bánh trung thu cực kì hấp dẫn cả gia đình đó.
Chúc các bạn thành công!
Link tham khảo máy xay sinh tố đa năng.