Nếu như trong những tháng đầu đời, bé chỉ cần bú sữa là đã đủ chất dinh dưỡng và không cần ăn thêm bất kỳ loại thực phẩm nào khác, kể cả nước lọc thì khi bắt đầu bước vào giai đoạn từ 4 - 6 tháng tuổi sữa mẹ không còn đáp ứng đủ nhu cầu về dinh dưỡng cho bé nữa, theo đó, bé cần được bổ sung chất từ thực phẩm.
Khi nào nên áp dụng thực đơn ăn dặm cho bé?
Từ trước tới nay, các bà mẹ Việt thường có thói quen cho trẻ ăn dặm khi được tròn 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, mẹ hoàn toàn có thể cho bé ăn dặm vào khoảng cuối tháng thứ 4 và đầu tháng thứ 5 nếu thấy trẻ có những dấu hiệu dưới đây:
- Miệng nhai chóp chép như người lớn.
- Đòi ăn khi thấy người lớn ăn hoặc hay le lưỡi.
- Ngồi khá vững, cổ cứng, há miệng khi mẹ muốn đút thức ăn vào miệng.
- Bé uống được khoảng 800ml – 1.000ml sữa/ngày.
- Hay thức dậy nửa đêm và đòi bú thêm trước khi ngủ.
- Khi bé trai nặng khoảng 7,9kg, cao 67,6cm; bé gái nặng khoảng 7,3kg, cao khoảng 65,7cm mẹ có thể cho trẻ ăn dặm.
Bữa ăn dặm đầu tiên của bé
Bữa ăn dặm đầu tiên của bé, mẹ nên cho bé ăn các thức ăn xay, nghiền nhuyễn. Có thể bắt đầu bằng bột ngũ cốc giàu sắt trộn với sữa mẹ hoặc sữa bột. Khi bé đã bắt đầu quen với việc ăn các chất rắn, mẹ có thể tiếp tục với các loại trái cây và rau quả và thịt nạc
- Lượng thức ăn dặm: 1 bữa/ngày
- Lượng sữa bột/sữa mẹ: Tùy theo nhu cầu của bé
- Độ mềm của thực phẩm: Nghiền nhuyễn
Thứ tự các loại thực phẩm cho bé ăn:
- Nhóm I: Ngũ cốc (Bắt đầu từ cháo trắng nghiền thật nhỏ)
- Nhóm II: Rau củ, quả (Cà rốt, khoai tây, khoai lang, bí đỏ, chuối, bơ)
- Nhóm III: Thịt lợn, thịt gà nạc
Những lưu ý "sống còn" khi mới bắt đầu tập ăn dặm cho bé
- Để bé cảm thấy thoải mái với thức ăn, mẹ đừng vội xúc những thìa thật to và cố "nhồi nhét" cho con. Thay vào đó, chỉ nên lấy chút xíu thức ăn vào thìa và đưa lại gần miệng và mũi để bé có thể ngửi thấy và bắt đầu "nhấm nháp" từ từ.
- Chia nhỏ bữa ăn để bé không bị đầy bụng và hấp thụ quá nhiều chất dinh dưỡng trong một lần ăn.
- Mẹ nên biết thức ăn nào phù hợp với độ tuổi nào và thức ăn nào tuyệt đối cấm. Nhất là đối với những bé có cha/ mẹ hay bị dị ứng thực phẩm.
- Nên thay đổi thức ăn theo tuần cho bé để tránh dư thừa chất dinh dưỡng và cũng là để bé tập với những món ăn mới.
- Cho bú và ăn dặm song hành với nhau vì thời điểm này bé vẫn cần phải có sữa mẹ để đảm bảo những dinh dưỡng tối cần thiết.
- Để tránh tai nạn đáng tiếc xảy ra, mẹ cần kĩ lưỡng trong quá trình sơ chế và chế biến thực phẩm. Thực phẩm dành cho bé phải được xay hoặc nghiền nhuyễn.
Gợi ý cách chế biến một số món thông thường cho những ngày đầu ăn dặm
Món 1: Ăn dặm lần đầu với bột rau củ
Nguyên liệu:
- Các loại củ như cà rốt/khoai tây/bí đỏ/khoai lang…
- Sữa công thức
Cách làm: Mẹ luộc củ chín, rây hoặc xay thật mịn. Sau đó tán, khuấy đều củ với sữa công thức đã pha sẵn và cho bé ăn.
Món 2: Hoa quả trộn sữa
Nguyên liệu:
- Các loại quả chín như bơ/ chuối
- Sữa công thức hoặc sữa mẹ
Cách làm: Xay nát quả cùng với sữa tạo thành hỗn hợp lỏng, sánh cho bé tập ăn.
Món 3: Bột ăn dặm bí xanh, thịt lợn
Nguyên liệu: Gạo tẻ, thịt lợn, bí đỏ, dầu ăn
Cách chế biến:
- Gạo tẻ xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
- Thịt lợn rửa sạch thái lát mỏng, băm nhỏ.
- Bí xanh gọt vỏ, thái lát mỏng rồi hấp chín và nghiền nhuyễn
- Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt lợn, bí xanh rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu.
Món 4: Cháo ăn dặm khoai lang + thịt gà
Nguyên liệu: Gạo tẻ, thịt gà, khoai lang, dầu ăn
Cách làm:
- Gạo tẻ xay vỡ rồi vo sạch cho vào nồi ninh nhỏ lửa.
- Thịt gà rửa sạch thái lát mỏng, băm nhỏ.
- Khoai lang gọt vỏ, thái lát mỏng rồi hấp chín và nghiền nhuyễn
- Cháo chín múc lượng cháo vừa đủ cho vào máy xay, thêm thịt gà, khoai lang rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt. Đổ ra nồi nhỏ đun khoảng 1-2 phút, tắt bếp đổ bột ra đĩa, nêm 1 thìa canh dầu ô liu. Như vậy là mẹ đã có món bột ăn dặm khoai lang thịt gà cho bé rồi đấy.
Giai đoạn bé yêu bắt đầu ăn dặm là cột mốc quan trọng, ảnh hưởng khá nhiều đến sự phát triển thể chất cũng như trí tuệ của trẻ về sau. Để “trận chiến” tập ăn dặm của con trở thành cuộc vui, mẹ nên tiết kiệm thời gian và công sức bằng cách sử dụng máy xay ăn dặm đa năng của Midimori Việt Nam
Máy xay thịt đa năng Midimori chopper Inox 304 có 2 lưỡi cắt, công suất từ 350 - 500W giúp xay nhanh thực phẩm, thịt cá và sinh tố.
Mẹ có thể điều chỉnh độ nhuyễn của thực phẩm qua các mức độ xay khác nhau. Chất liệu inox 304 đảm bảo an toàn khi sử dụng, sản phẩm với công nghệ Nhật Bản được thiết kế và giám sát chất lượng bởi Midimori.
Xem thêm: Các loại máy xay thịt đa năng dùng trong gia đình