Chè pudding Matcha hương vị xanh mướt đặc trưng của trà Matcha Nhật Bản. Món tráng miệng hấp dẫn này không chỉ ngon mắt mà còn bổ dưỡng. Đến với chúng tôi để khám phá bí quyết làm chè pudding Matcha mềm mịn, đậm đà ngay trong không gian gia đình!
Chuẩn bị nguyên liệu
* Pudding
- 2 lá gelatine ( hoặc 5g gelatin bột )
- 200ml sữa tươi
- 5g bột matcha
- 30g đường
* Trân châu
- 80ml nước
- 100g bột năng
- 5g bột matcha
- 30g đường
* Dụng cụ: Nồi lẩu điện
Cách chế biến
* Pudding
Bước 1: Trước tiên ngâm lá gelatine vào nước lạnh cho mềm .
Bước 2: Cho sữa tươi và đường vào nồi, thêm bột matcha, nấu ở lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ. Thêm lá gelatine đã ngâm trước đó vào, khuấy đều cho tan hoàn toàn, cho ra khuôn, đợi nguội thì cho vào tủ lạnh .
* Trân châu matcha
Bước 1: Trộn đều nước, đường ,bột matcha, cho vào nồi nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Cho bột năng vào, dùng đũa khuấy thật nhanh và mạnh tay. Sau đó nhồi bột thành khối dẻo mịn. Chia thành từng phần, cắt thành từng viên nhỏ.
Bước 2: Đun sôi nước cho trân châu vào luộc đến khi nổi lên trên, tiếp tục nấu thêm 5 phút nữa. Vớt ra ngâm qua nước lạnh để trân châu không bị dính.
Bước 3: Lấy pudding ra, cắt từng miếng nhỏ cho vào bát, thêm trân châu rồi đổ sữa vào và thưởng thức .
Thưởng thức chè pudding Matcha tại nhà không chỉ là một trải nghiệm hương vị độc đáo, mà còn là cơ hội tuyệt vời để thực hiện một công thức đơn giản mà vô cùng ngon miệng. Với chỉ vài bước đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng thơm ngon và hấp dẫn, với hương vị đậm đà của trà Matcha Nhật Bản. Hãy thử ngay và khám phá hương vị tuyệt vời của chè pudding Matcha ngay tại nhà!
Tham khảo: Hướng dẫn sử dụng nồi lẩu điện đa năng đúng cách