Mướp đắng được ví như một loại thuốc dân gian rất tốt, lành tính, chữa được nhiều bệnh, dễ sử dụng. Rất ít người biết mướp đắng còn là vị thuốc chữa ho, viêm họng rất hiệu quả.
Mướp đắng được ví như một loại thuốc dân gian rất tốt, lành tính, chữa được nhiều bệnh, dễ sử dụng. Rất ít người biết mướp đắng còn là vị thuốc chữa ho, viêm họng rất hiệu quả. Với mướp đắng người ta có thể chế ra được rất nhiều món ăn, đồ uống ngon như mướp đắng xào trứng, mướp đắng nhồi thịt, trà khổ qua… thậm chí cả các loại nước tắm trị rôm sảy cho trẻ em. Thêm vào đó, các loại nước ép từ mướp đắng còn giải nhiệt cơ thể tức thì vào ngày hè và dùng như một thức uống hỗ trợ giảm cân nữa đấy. Sau đây hãy cùng Midimori cùng tìm hiểu những công thức từ loại quả này nhé.
1. Nước ép mướp đắng, dưa chuột, mật ong
Bạn chuẩn bị 1 quả mướp đắng, 1 quả dưa chuột, 2 muỗng canh mật ong, 500ml nước lọc và đá viên. Sau đó, bạn rửa sạch các nguyên liệu, cắt đôi và bỏ ruột, đem đi ngâm nước muối. Tiếp theo, bạn cho mướp đắng và dưa chuột đan xen vào máy ép trái cây, nên chọn máy ép chậm vì sẽ cho ra nhiều nước hơn. Sau khi ra thành phẩm, bạn thêm mật ong, nước lọc và đá viên đã chuẩn bị và thưởng thức thôi.
2. Nước ép mướp đắng, chanh, mật ong
Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 1 quả mướp đắng, 1 quả chanh, 2 thìa mật ong, nước lọc. Với mướp đắng, bạn rửa sạch và cắt đôi bỏ hạt, rồi ngâm muối khoảng 15’. Sau đó cho vào máy ép chậm và chờ thành quả thôi. Cuối cùng vắt nước cốt chanh và thêm 2 thìa mật ong vào nước ép và thưởng thức.
3. Nước ép mướp đắng, dấp cá, cam
Chúng ta cần 1 quả mướp đắng, 1 nửa mớ rau dấp cá, 1 nửa quả cam. Bạn yên tâm là với công thức này kể cả bạn có sợ mùi tanh của dấp cá hay không ăn được thì sự kết hợp này sẽ giúp bạn có thể gián tiếp ăn được dấp cá nhé. Dấp cá, mướp đắng rửa sạch, với mướp đắng ta bỏ hạt và cắt đôi, sau đó cho tất cả vào ngâm muối 15-20 phút. Cam gọt vỏ, bỏ hạt và cắt miếng. Ta cho các nguyên liệu vào máy ép chậm và chờ đợi thành phẩm là xong rồi.
4. Mướp đắng nhồi thịt
Đây không chỉ là món canh ngon mà còn có tác dụng chữa ho. Người bị ho, viêm họng, đau rát họng do thời tiết, dùng chừng 200 gr mướp đắng, 100 gr thịt heo nạc, 100 gr củ cải. Cách chế biến: mướp đắng bỏ ruột, rửa sạch, cắt lát; thịt heo rửa sạch, xay mịn với máy xay thịt; củ cải rửa sạch, cắt miếng, rồi cho tất cả vào nồi để hầm, nêm nếm gia vị vừa ăn
5. Salad nướp đắng
Cách làm rất đơn giản, bạn chuẩn bị 3-4 quả mướp đắng, sơ chế rồi cắt theo lát và đem ướp trong đá lạnh. Chuẩn bị thêm ruốc và muối vừng để ăn kèm. Ruốc và vừng bạn có thể tự làm một cách đơn giản tại nhà nhờ chiếc máy xay đa năng 4in1 của Midimori nhé.